Pada tanggal 29 Oktober 2021, PSPG UGM dan PUI-PT turut berpartisipasi dalam acara 1st ICIAT (International Conference on Innovative Agricultural Technology) yang diselenggarakan oleh Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Udayana bekerjasama dengan Indonesian Society of Agricultural Engineering (ISAE) Bali chapter. Pada kesempatan ini Kepala PSPG dan PUI-PT Probiotik UGM, Prof. Endang S. Rahayu menampilkan judul “From Cocoa Bean to Probiotic Chocolate Bar“, berdasarkan penelitian panjang. Mulai dari survey mikotoksin pada biji kakao kering, skrining BAL yang memiliki antifungi, aplikasi BAL antifungi sebagai starter untuk fermentasi biji kakao di Lab dan di lapangan; yang ternyata memang dapat menekan pertumbuhan kontaminan jamur penghasil mikotoksin. Dilanjutkan dengan produksi chocolate probiotik (ChoBio) dari biji kakao berkualitas. Penelitian ini didanai oleh RISPRO LPDP, tahun 2019-2021.