Pusat Studi Pangan dan Gizi Universitas Gadjah Mada bersama dengan PT Algaepark Indonesia Mandiri berhasil mengembangkan produk jelly candy probiotik spirulina yang dikenal dengan nama Obina. Produk ini merupakan pengembangan dari probiotik dan spirulina yang mana keduanya memiliki banyak manfaat bagi kesehatan manusia. 

Produk ini dapat dikonsumsi oleh berbagai kalangan, terutama anak-anak dan remaja dimana pada kelompok usia tersebut mereka memiliki kecenderungan untuk mengkonsumsi makanan ringan, seperti jelly candy. Dengan kebiasaan tersebut, maka akan sangat mudah untuk mereka menerima produk ini, terlebih lagi mereka memperoleh manfaat kesehatan dari probiotik dan spirulina di dalamnya. read more

Indonesia merupakan negara yang sangat kaya akan hasil buminya. Salah satu komoditas perairan yang memiliki potensi luar biasa adalah algae, seperti spirulina. Spirulina dikenal memiliki berbagai manfaat seperti tinggi antioksidan; berperan sebagai pewarna alami phycocyanin (warna biru) dan klorofil (warna hijau) dengan kelarutan dan stabilitas tinggi yang dapat digunakan secara meluas ke banyak industri, termasuk farmasi, makanan, dan minuman; sebagai aditif fungsional bagi pakan ternak sehari-hari yang mampu meningkatkan kesehatan hewan, memperkuat sistem kekebalan tubuh, penggemukan yang lebih efisien, berpotensi meningkatkan kuantitas dan kualitas produk akhir, dan mengurangi penggunaan antibiotik atau obat-obatan; serta berperan sebagai biostimulan bagi lingkungan yang  mampu merangsang aktivitas mikroba tanah alami. Karena potensinya tersebut, spirulina banyak dibudidayakan oleh para pelaku bisnis di Indonesia. Namun, pemanfaatan spirulina di bidang pangan ini belum maksimal mengingat produk spirulina masih jarang ditemui di pasaran. read more