Produk cokelat probiotik “Chobio” didisplay pada acara pameran produk hasil penelitian yang dilaksanakan pada hari Senin, 21 November 2022 di Ruang Multimedia I Gedung Pusat UGM yang turut dihadiri oleh Direktur Lembaga Pengelola Dana Pendidikan (LPDP). Produk ini dikembangkan oleh Tim PSPG, FTP, BPTP Yogyakarta, dan Cokelat nDalem dengan ketua peneliti Prof. Dr. Ir. Endang Sutriswati Rahayu, M.S.
#chobio
#cokelatprobiotik
#risprolpdp
#lpdp
PUI-PT Probiotik PSPG UGM berpartisipasi dalam acara pameran senat akademik seluruh Indonesia yang dilaksanakan di Grha Sabha Pramana (GSP) UGM pada hari Sabtu, 12 November 2022. Terimakasih kepada Direktorat Penelitian UGM atas kesempatan yang diberikan.
.
.
#puiptprobiotik
#pspgugm
Pada hari Sabtu, 5 November 2022 PUI-PT Probiotik – PSPG menyelenggarakan 9th Probiotic and Gut Microbiota Day di Universitas Tanjungpura Pontianak. Berbagai topik bahasan mengenai probiotik mulai dari manfaat kesehatan, aplikasi pada produk pangan, hingga potensi komersialisasi dipaparkan oleh para narasumber, yaitu Dr. Maherawati Suswanto (Dosen Ilmu dan Teknologi Pangan Universitas Tanjungpura), Didik Heriyadi, S.Gz., M.Gz. (Direktur Poltekkes Kemenkes Makassar), Ahmad Mustangin, S.T.P., M.Sc. (Dosen Politeknik Negeri Pontianak), Prof. Endang S. Rahayu (ketua PUIPT Probiotik), dan Luthfi Fathul Huda, S.T.P. (Asisten Peneliti PUIPT Probiotik-PSPG UGM). Terima kasih kepada seluruh narasumber, panitia penyelenggara, serta peserta yang telah turut bekerja sama dan berpartisipasi dalam kegiatan ini.
.
.
.
#puiptprobiotik
#pspgugm
#probioticday
Workshop Feasibility Study hari ini, Jumat, 4 November 2022 telah dilaksanakan dengan menghadirkan Owner PT Mazaraat Lokanatura Indonesia, mas Jamie Najmi sebagai narasumber. Acara dibuka oleh Kepala PSPG UGM, Prof. Sri Raharjo dan dilanjutkan dengan pemaparan materi oleh narasumber dan sesi tanya jawab serta diskusi. Terima kasih kepada mas Jamie Najmi atas sharing ilmunya yang berharga dan kepada seluruh peserta yang telah berpartisipasi pada workshop hari ini.
.
.
.
#puiptprobiotik
#pspgugm
#swayasaprakarsa
#mazaraatartisancheese
#feasibilitystudy
#workshop
General Lecture sebagai salah satu kegiatan program World Class Professor (WCP) Prof. Endang S. Rahayu dengan Prof. Jiro Nakayama dan Dr. Phattanapong Thedtratha sebagai partner dari Kyushu University telah dilaksanakan pada 1-2 November 2022.
Pada General Lecture ini dipaparkan mengenai Diet dan gut microbiota penduduk Asia. Urban area termasuk Indonesia masih didominasi oleh Prevotella enterotype, didukung dengan banyak makan nasi (1/3 piring) sedangkan Jepang sudah menyeluruh Bacteroides dan Bifidobacterium enterotype, karena orang Jepang cenderung banyak makan protein hewani.
Kepada Prof. Nakayama, juga Dr. Vo yang mengajar tentang lefse serta para peserta kuliah umum diucapkan terima kasih.
.
.
#gutmicrobiota
#diet
#puiptprobiotik
#pspgugm
PUI-PT Probiotik PSPG UGM mengucapkan selamat kepada Prof. Dr. Ir. Tyas Utami, M.Sc., Sekretaris PUI-PT Probiotik dan Tim Ahli PSPG, yang telah memperoleh penghargaan Insan Berprestasi Universitas Gadjah Mada di Kategori Layak Paten Terbaik UGM 2022 dengan judul penelitian “Produk Yoghurt Set Menggunakan Probiotik Isolat Lokal Lactobacillus plantarum Dad-13. Semoga sukses selalu untuk kedepannya. 😊
Cheese Tasting & Pairing bersama PT Mazaraat Lokanatura Indonesia, Selasa, 25 Oktober 2022 bertempat di Mazaraat Artisan Cheese Factory yang berlokasi di Cangkringan, Sleman. Cheese pairing adalah seni memasangkan keju dengan jenis makanan lainnya. Pada kegiatan ini para peserta belajar dalam mengolah rasa dan ‘menjodohkan’ keju sehingga keju tsb semakin enak untuk dinikmati. Banyak pengalaman unik dan menarik yang diperoleh peserta dari kegiatan ini. Terima kasih mas Jamie Najmi atas sharing ilmunya.
.
.
#puiptprobiotik
#pspgugm
#cheesepairing
#cheesetasting
Cheese Monger Class hari ini, Senin, 24 Oktober 2022 telah diselenggarakan dengan menghadirkan narasumber Mas Jamie Najmi dari PT Mazaraat Lokanatura Indonesia yang merupakan salah satu produsen/artisan keju lokal di Yogyakarta. Pada kelas ini para peserta antusias mempelajari seluk beluk mengenai keju dan karakteristik sensorisnya.
.
.
#puiptprobiotik
#pspgugm
#cheesemonger
Pada hari Sabtu, 22 Oktober 2022 PUI-PT Probiotik PSPG menyelenggarakan 8th Probiotic & Gut Microbiota Day – One Day Offline Seminar dengan tema Probiotik Lokal dan Manfaatnya untuk Kesehatan di Universitas Hasanuddin, Makassar. Narasumber pada kegiatan ini yaitu Dr. dr. A. Yasmin Syauki, M.Sc., Sp. GK(K) dan Dr.rer.nat. Zainal, STP, M.Foodtech., dosen Fakultas Kedokteran Unhas, Dr. Agussalim Matti, STP, M.Si. dosen Politeknik Pertanian Negeri Pangkajene dan Kepulauan, serta Prof. Dr. Ir. Tyas Utami, M.Sc., Ketua Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian FTP UGM. Acara berjalan lancar dan interaktif. Terima kasih kepada seluruh peserta yang telah berpartisipasi dan rekan-rekan tim dari Universitas Hasanuddin dan Politeknik Negeri Pangkep atas kerjasamanya.
.
.
#puiptprobiotik
#pspgugm
#probioticday
Selamat pagi teman-teman semua!
(19/10/22) Dalam rangka mempelopori perhitungan Tingkat Konsumsi Dalam Negeri (TKDN) di Bidang Pangan, Pusat Studi Pangan dan Gizi UGM, PUI-PT Probiotik berkolaborasi dengan Kedaireka dan Kemenristekdikti, mengadakan kegiatan workshop dan pelatihan TKDN yang telah diselenggarakan pada Senin – Selasa, 17 – 18 Oktober 2022 bertempat di Ruang Seminar Lantai 3 Pusat Studi Pangan dan Gizi UGM. Kegiatan ini diikuti oleh 60 orang peserta, baik dari mahasiswa S1, mahasiswa S2, UMKM, hingga Dinas Koperasi dan UKM Yogyakarta. Terdapat tiga narasumber yang diundang, yaitu Bp Nendra, S.E. dan Bp Taufiq, S.T., M.T., dari Kementerian Perindustrian RI, serta Bp. Setio Agung Wibowo dari PT Surveyor Indonesia.
