Pada Jumat, 8 Maret 2024 PUI-PT Probiotik Pusat Studi Pangan dan Gizi bekerja sama dengan Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Gadjah Mada telah sukses menyelenggarakan acara 12th Probiotic and Gut Microbiota Day – One Day Offline Seminar dengan tema “Probiotic towards Our Future’s Health” bertempat di Auditorium Kamarijani-Soenjoto Fakultas Teknologi Pertanian UGM.

Acara dimulai dengan pembukaan oleh MC dan menyanyikan lagu kebangsaan Indonesia Raya dilanjutkan dengan sambutan ketua panitia, Dr. Darmawan Ari Nugroho, S.T.P., M.P. dan sambutan Kepala Pusat Studi Pangan dan Gizi UGM, Prof. Dr. Ir. Sri Raharjo, M.Sc. Kemudian sesi materi dipandu oleh Moderator, Mifta Gatya, S.T.P., M.Sc. yang diawali oleh materi pertama dengan topik “Probiotic Effects on Disease Prevention and Treatment” oleh Prof. Dr. apt. Agung Endro Nugroho, S.Si., M.Si (Guru Besar Fakultas Farmasi UGM) kemudian materi kedua dengan topik “Probiotics on Mental Health: Is it useful?” oleh dr. Dian Kesumapramudya Nurputra, M.Sc., Ph.D., Sp.A (Dokter Spesialis Neuropediatric), materi ketiga dengan topik “Indigenous Probiotic Launching ‘Vipilac’ ” oleh Prof. Dr. Ir. Endang Sutriswati Rahayu, M.S. (Ketua PUI-PT Probiotik UGM), serta materi keempat yaitu “Aplikasi Probiotik pada Pangan Olahan” disampaikan oleh Muhammad Zusron, M.Sc. (Direktur PT Algaepark Indonesia Mandiri). Materi ketiga cukup spesial karena pada materi ini sekaligus diadakan soft launching produk ‘Vipilac’ yang merupakan produk suplemen probiotik hasil kolaborasi PUI-PT Probiotik PSPG dengan PT Royal Medicalink Pharmalab. read more

Indonesia merupakan negara yang sangat kaya akan hasil buminya. Salah satu komoditas perairan yang memiliki potensi luar biasa adalah algae, seperti spirulina. Spirulina dikenal memiliki berbagai manfaat seperti tinggi antioksidan; berperan sebagai pewarna alami phycocyanin (warna biru) dan klorofil (warna hijau) dengan kelarutan dan stabilitas tinggi yang dapat digunakan secara meluas ke banyak industri, termasuk farmasi, makanan, dan minuman; sebagai aditif fungsional bagi pakan ternak sehari-hari yang mampu meningkatkan kesehatan hewan, memperkuat sistem kekebalan tubuh, penggemukan yang lebih efisien, berpotensi meningkatkan kuantitas dan kualitas produk akhir, dan mengurangi penggunaan antibiotik atau obat-obatan; serta berperan sebagai biostimulan bagi lingkungan yang  mampu merangsang aktivitas mikroba tanah alami. Karena potensinya tersebut, spirulina banyak dibudidayakan oleh para pelaku bisnis di Indonesia. Namun, pemanfaatan spirulina di bidang pangan ini belum maksimal mengingat produk spirulina masih jarang ditemui di pasaran. read more

Pada hari Kamis, 30 Maret 2023 telah dilaksanakan penandatanganan Perjanjian Kerja Sama (PKS) antara Pusat Studi Pangan dan Gizi UGM dan Fakultas Pertanian serta Fakultas Kedokteran Universitas HKBP Nommensen Medan. Acara ini dilaksanakan bersamaan dengan agenda kunjungan kerja sama dan studi banding Universitas HKBP Nommensen ke Pusat Studi Pangan dan Gizi UGM. Turut hadir dalam acara dari pihak Universitas HKBP Nommensen yaitu Rektor dan Wakil Rektor, Dekan beserta Wakil Dekan Fakultas Pertanian dan Fakultas Kedokteran. Dari pihak UGM turut hadir Tim Direktorat Kerja Sama dan Alumni (DKAUI), dan dari PSPG dihadiri oleh Kepala PSPG, Ketua PUI-PT Probiotik, beserta Tim Ahli dan Tim Asisten Peneliti. Kunjungan berikut merupakan follow up dari kunjungan Tim PUI-PT Probiotik-PSPG bulan November 2022 yang lalu ke Universitas HKBP Nommensen. Semoga kerja sama dapat terus terjalin dengan baik kedepannya. read more

Pada hari Rabu, 30 November 2022 PUI-PT Probiotik PSPG menerima peserta Pelatihan Produksi Probiotik dan Kultur Starter, Ibu Suharyani Amperawati dari Politeknik Negeri Pontianak. Pelatihan didampingi oleh Joshua Christmas (asisten peneliti PUIPT Probiotik PSPG), Renno Meidi Akrommin (Mahasiswa MBKM PUIPT Probiotik PSPG), dan Bapak Pri Haryono (teknisi unit produksi probiotik dan kultur starter). Pelatihan dijadwalkan selama 3 (tiga) hari, dari tanggal 30 November – 2 Desember 2022.

read more

Dalam rangka program World Class Professor (WCP) Prof. Endang S. Rahayu bekerjasama dg PUIPT – Probiotik PSPG UGM, pada hari Selasa, 29 November 2022 telah diselenggarakan workshop “Microbiome Analysis by QIME2” oleh Prof. Jiro Nakayama (Kyushu Univ.) dan Dr. Vo Phattanaphong Therdtatha (Chiang Mai Univ).

Isu terkini yang disampaikan oleh Prof. Nakayama, dalam “Workshop Microbiome Analysis” (WCP-ESR) ini adalah bahwa respiratory microbiome juga memegang peranan penting didalam mendukung kesehatan tubuh.
“Microbial seeded at birth, rapidly developing following (critical window)” – not only gut microbiota but also respiratory microbiota (mengacu pada penelitian Bogaert dkk). read more

Dalam rangka kegiatan World Class Professor Prof. Endang S. Rahayu bekerja sama dengan PUIPT Probiotik PSPG UGM, hari ini telah diselenggarakan Virtual Lecture “Metagenomic dan Metabolomic” dengan menghadirkan pembicara yang luar biasa, Dr. Yasmin Syauki dari Univ. Hasannudin, Makassar, dr. Syifa Mustika dari Univ. Brawijaya Malang, serta prof. Jiro Nakayama dari Kyushu Univ. Jepang.

Ilmu dan teknologi genomik berkembang sedemikian cepat, luar biasa ilmu yang disampaikan oleh para pembicara.
Besok Selasa siang akan dilanjutkan dengan workshop “microbiome analysis”, silahkan bagi rekan-rekan yang waktunya longgar, untuk bisa bergabung. read more

Dalam rangka program World Class Professor Prof. Endang S. Rahayu, PUI-PT Probiotik PSPG UGM akan menyelenggarakan Workshop secara daring sbb:

Topic: Day 1 – Workshop of Topic: Microbiome Analysis by QIME2
Time: Nov 29, 2022 01:00 PM Bangkok
Join Zoom Meeting
https://ugm-id.zoom.us/j/98951577444…
Meeting ID: 989 5157 7444
Passcode: 607090

Topic: Day 2 – Workshop of Topic: Bioinformatics Analysis
Time: Nov 30, 2022 01:00 PM Bangkok
Join Zoom Meeting
https://ugm-
http://id.zoom.us/j/99516659290…
Meeting ID: 995 1665 9290
Passcode: 092352 read more

University Center of Excellence for Research and Application on Integrated Probiotic Industry in collaboration with the Center for Food and Nutrition Studies UGM will hold a virtual lecture on the topic of Metagenomic and Metabolomic. There will be an amazing lecturer as Dr. dr A. Yasmin Syauki, M.Sc, Sp.GK (K) from Universitas Hasanudin, dr. Syifa Mustika, Sp.PD-KGEH form Universitas Brawijaya, and Prof. Dr. Jiro Nakayama from Kyushu University.

It’s free and it shares a lot of knowledge. So do not hesitate and join our event on
Monday, November 28, 2022, at 13.30 (UTC+7) read more

Hari ini, Kamis, 24 November 2022 telah dilaksanakan Workshop Cheese and Tea Pairing di Auditorium A301 Universitas Katolik Widya Mandala. Materi disampaikan oleh Luthfi Fathul Huda, STP. (asisten peneliti PUI-PT Probiotik PSPG).Terima kasih kepada rekan-rekan mahasiswa dan media yang telah antusias mengikuti kegiatan ini.

#puiptprobiotik
#pspgugm
#kedaireka
#matchingfund