Arsip:

pspg ugm

Materi Kuliah Umum Virtual Probiotik dan Gut Microbiota #5 11 Desember 2020

Kegiatan PUI-PT Probiotik Jumat, 18 Desember 2020

Kuliah Umum Virtual Probiotik dan Gut Microbiota #5 dengan topik “Gut Microbiota, Probiotik dan Imun Sistem” telah diselenggarakan pada tanggal 11 Desember 2020 via Webex. Kuliah umum virtual yang dilaksanakan oleh PUI-PT Probiotik bekerja sama dengan PSPG UGM dan ISLAB-GM hari ini menghadirkan 2 narasumber, yaitu dr. Ni Nengah Dwi Fatmawati, S. Ked., SpMK(K), Ph.D dari Fakultas Kedokteran Universitas Udayana dan Dr. Lily Arsanti Lestari, STP, M.P dari FKKMK UGM. Berikut materi dan video Kuliah Umum Virtual Probiotik dan Gut Microbiota #5. read more

Materi 7th Probiotic Day 10 Desember 2020

Kegiatan PUI-PT ProbiotikProbiotic Day Rabu, 16 Desember 2020

PUI-PT Probiotik bersama Pusat Studi Pangan dan Gizi UGM telah sukses menyelenggarakan 7th Probiotic Day pada tanggal 10 Desember 2020. Acara yang menghadirkan tiga narasumber dari PT Yummy Food Utama, CHR Hansen dan Mazaraat Artisan Cheese ini cukup menarik minat peserta yg hadir dari berbagai kalangan, baik dari Universitas, pemerintah, UMKM, dan Industri. Diharapkan acara ini dapat lebih membuka wawasan terkait probiotik, inovasi produk, dan peluang pasarnya. Sampai jumpa di acara Probiotic Day berikutnya! 😃 read more

Materi Kuliah Umum Virtual Probiotik & Gut Microbiota #4 – Teknologi Probiotik dan Aplikasinya di Industri Pangan

Kegiatan PUI-PT Probiotik Jumat, 4 Desember 2020

PUI-PT Probiotik bekerjasama dengan Pusat Studi Pangan dan Gizi (PSPG) UGM dan International Society for Lactic Acid Bacteria and Gut Microbiota (ISLAB-GM) pada tanggal 27 November 2020 telah melaksanakan Kuliah Umum Virtual Probiotik & Gut Microbiota #4 dengan topik “Teknologi Probiotik dan Aplikasinya di Industri Pangan”. Narasumber kuliah umum virtual hari ini yaitu Prof. Dr. Ir. Endang S. Rahayu, M.S.(Kepala PUI-PT Probiotik) dan Dr. Ir. Tyas Utami, M.Sc.(Sekretaris PUI-PT Probiotik). read more

Materi Kuliah Umum Virtual Probiotik & Gut Microbiota #3 “Probiotik dan Makanan Fermentasi”

ArticleKegiatan PUI-PT Probiotik Selasa, 17 November 2020

PUI-PT Probiotik bekerja sama dengan Pusat Studi Pangan dan Gizi UGM (PSPG UGM) dan Indonesian Society for Lactic Acid Bacteria and Gut Microbiota (ISLAB-GM) pada hari Jumat tanggal 13 November 2020 telah menyelenggarakan Kuliah Umum Virtual Probiotik & Gut Microbiota yang ke-3 dengan topik “Probiotik dan Makanan Fermentasi”. Narasumber pada Kuliah Umum Virtual ini adalah Prof. Dr. Ir. Endang Sutriswati Rahayu, M.S. (Kepala PUI-PT Probiotik) dan I Nengah Sujaya, M.Agr.Sc.P.hD. (Dosen Universitas Udayana). Berikut materi dan video Kuliah Umum Virtual Probiotik & Gut Microbiota #3 : read more

Gut Microbiota, Disbiosis pada Pasien COVID-19 dan Peran Probiotik

ACLABArticleISLABProbiotic DayResearch Rabu, 21 Oktober 2020

Pandemik Covid-19 belum ada tanda-tanda berakhir, dan kapan berakhirnyapun belum dapat dipastikan. Saat ini, total kasus di Indonesia sudah mencapai 369.000 orang, dengan jumlah kematian mencapai 12.734. Sejak awal September, pertambahan pasien Covid-19 rata-rata setiap hari mencapai lebih dari 3.000 orang. Pandemik Covid-19 telah menjadi ancaman bagi kesehatan masyarakat global. Berbagai upaya telah dilakukan dalam rangka untuk menekan penyebaran kasus Covid-19 ini. Tulisan pendek kali ini, akan difokuskan pada peran probiotik di dalam membantu mengatasi keparahan yang terjadi pada pasien Covid-19. Probiotik diartikan sebagai mikroorganisme hidup yang apabila dikonsumsi dalam jumlah cukup dapat menyehatkan tubuh, melalui kesehatan usus. Bagaimana hubungan probiotik dengan pasien Covid-19?. Berikut adalah penjelasan singkatnya. Beberapa bukti menunjukkan bahwa virus penyebab Covid-19, yaitu SARS-CoV-2 ternyata juga mampu menyerang sel epitel usus, yang berujung pada gangguan saluran pencernaan dan ditandai dengan diare. Gangguan keseimbangan gut microbiota pada pasien Covid-19 telah dilaporkan oleh Zuo Tao, dkk (2020) pada journal Gastroenterology. Para peneliti ini mengamati perubahan gut microbiota pada 15 pasien Covid-19 yang diopname di Hongkong dengan berbagai level keparahan. Gambar yang disajikan berikut ini adalah kesimpulan dari hasil yang diperoleh. Pada gambar orang sehat, bakteri komensal yang dominan adalah Eubacterium, Faecalibacterium prausnitzii, Roseburia dan Lachnospiraceae. Peran penting bakteri dalam menyehatkan usus ini adalah melalui produksi short chain fatty acid, menjaga sistem imun tubuh, serta memiliki sifat anti-inflamasi. Pada pasein Covid-19, ternyata populasi beberapa komensal bakteri baik menurun, diikuti dengan peningkatan patogen oportunis yang dapat merugikan. Beberapa bakteri bahkan dapat memperparah kondisi pasien Covid-19 (seperti terlihat dalam gambar). Kondisi gangguan keseimbangan gut microbiota Inilah yang disebut sebagai DISBIOSIS. Beberapa paper yang mereview hubungan antara probiotik dan pasien Covid-19 telah muncul di tahun 2020. Disbiosis pada pasien Covid-19, diduga juga disebabkan oleh treatment antibiotik. Salah satu paper yang menarik adalah peran probiotik didalam mengatasi disbiosis pada pasien Covid-19. Hal inilah yang juga dipakai sebagai landasan teori Tim PUI-PT Probiotik UGM, yang saat ini sedang melakukan penelitian hubungan konsumsi probiotik lokal (ProbioGama) di dalam membantu mengatasi disbiosis gut microbiota pada pasien Covid-19. Harapan para peneliti, probiotik yang mampu hidup di usus dapat membantu menyehatkan kembali kondisi usus. Kondisi usus yang sehat berperanan didalam mendukung sistem imun tubuh. Jagalah ususmu untuk mendukung tubuh tetap sehat. Salam sehat. #gutmicrobiota #probiotik

Materi Kuliah Umum Virtual Probiotik dan Gut Microbiota I : Pengenalan Probiotik dan Gut Microbiota

ArticleISLABProbiotic DayResearch Senin, 19 Oktober 2020

Kuliah Umum Virtual Probiotik dan Gut Microbiota I: Pengenalan Probiotik dan Gut Microbiota via Webex telah dilaksanakan pada tanggal 16 Oktober 2020. Acara ini diselenggarakan oleh PUI-PT Riset dan Aplikasi Probiotik untuk Industri (PUI-PT Probiotik) bersama PSPG UGM dan ISLAB-GM (Indonesian Society of Lactic Acid Bacteria and Gut Microbiota). Narasumber webinar Kuliah Umum hari ini yaitu Prof. Dr. Ir. Endang Sutriswati Rahayu, M.S. yang menyampaikan materi pengenalan Gut Microbiota dan Dr. Ir. Tyas Utami, M.Sc. yang memaparkan materi pengenalan Probiotik. Terimakasih kepada seluruh peserta yang telah ikut berpartisipasi, semoga dapat menambah wawasan terkait probiotik dan Gut Microbiota. Nantikan kuliah umum virtual berikutnya dengan topik: Hubungan antara Probiotik, Gut Microbiota dan Kesehatan Tubuh pada tanggal 30 Oktober 2020 😃. read more

KULIAH UMUM VIRTUAL PROBIOTIK DAN GUT MICROBIOTA

ArticleISLABResearch Selasa, 13 Oktober 2020

Kuliah Umum Virtual Probiotik dan Gut Microbiota merupakan kegiatan yang diselenggarakan oleh Pusat Unggulan IPTEKS Perguruan Tinggi (PUI-PT) Riset dan Aplikasi Probiotik Terpadu untuk Industri bersama Pusat Studi Pangan dan Gizi UGM serta ISLAB-GM (Indonesian Society for Lactic Acid Bacteria and Gut Microbiota). Kegiatan ini bertujuan untuk memperkenalkan dan mengedukasi masyarakat mengenai probiotik dan manfaatnya dalam membantu menjaga kesehatan tubuh dengan menjaga keseimbangan gut microbiota saluran cerna. Hingga saat ini probiotik dan manfaatnya bagi kesehatan masih belum banyak dikenal dikalangan masyarakat, sehingga dengan adanya kegiatan ini diharapkan masyarakat menjadi mengenal probiotik dan mengkonsumsi probiotik sebagai bagian dari pola hidup sehatnya. Jangan lupa catat jadwal dan topiknya:
  1. Pengenalan Probiotik dan Gut Microbiota (16 Oktober 2020)
  2. Hubungan antara Probiotik, Gut Microbiota, dan Kesehatan Tubuh (30 Oktober 2020)
  3. Probiotik dan Makanan Fermentasi (13 November 2020)
  4. Teknologi Probiotik dan Aplikasinya di Industri Pangan (27 November 2020)
Pengajar:

  • Prof. Dr. Ir. Endang Sutriswati Rahayu, M.S. (PUI-PT Probiotik UGM)
  • Dr. Ir. Tyas Utami, M.Sc. (PUI-PT Probiotik UGM)
  • Ir. I Nengah Sujaya, M.Agr.Sc., Ph.D. (Universitas Udayana, ISLAB-GM)
    • read more